Аспиратор за кухни: принцип на действие, конструкция, видове устройства

Класификация според материала

Въздуховодите за извличане на въздух се изработват от различни материали. За да определите кой от тях е най-подходящ за конкретното приложение, трябва да проучите характеристиките на всички устройства на пазара.

Пластмасови единици

За най-популярни се смятат пластмасовите кухненски аспиратори. Предлагат се в кръгли и правоъгълни форми. Последните изглеждат доста естетично и спретнато. Кръглите въздуховоди са по-прости и бързи за монтаж (в такива случаи не е необходимо да се използват адаптери за свързване на въздуховода към аспиратора). Основните предимства на пластмасовите продукти са

• устойчивост на ръжда;
• лесен монтаж;
• ниска цена;
• гладката вътрешна повърхност намалява до минимум риска от натрупване на мазнини и други замърсители;
• ниско тегло, което значително улеснява монтажа;
• без шум от отработените газове по време на работа.

Стоманени и алуминиеви модули

Вторият най-популярен продукт в класацията е алуминият. Материалът се използва и за изграждане на конструкции за оборудване на вентилационни системи. Основни предимства:

• алуминият е прост и универсален материал;
• продуктите са евтини;
• бързо и лесно инсталиране;
• структурите са устойчиви на високи температури.

Въпреки това алуминиевите въздуховоди, както и всеки друг продукт, имат редица недостатъци. Някои от тях:

• Материалът има висока топлопроводимост. В помещението, в което са монтирани алуминиеви въздуховоди, често се наблюдава конденз.
• Неизгоден външен вид. Често такива устройства са скрити в кухненски шкафове или са замаскирани със специални кутии.
• Алуминият не е много издръжлив и може да се деформира под въздействието на механични въздействия.

Стоманените въздуховоди не са рядкост. В повечето случаи се използва поцинкована или неръждаема стомана. Когато става въпрос за домашни приложения, поцинкованите продукти показват добри резултати.

Важно е обаче да се отбележи, че тези устройства вече не са толкова популярни, колкото бяха преди. От година на година стоманените въздуховоди стават все по-малко популярни

Основните предимства на тези модели са

• Относителна евтиния.
• Гладка основа, която не пречи на въздушния поток. Освен това гладките продукти не натрупват прахови отлагания и замърсявания.
• Стоманените изделия не подлежат на деформация при излагане на висока температура. Освен това в околната среда не се отделят вредни вещества.

Някои недостатъци:

• За закрепване към стени са необходими най-стабилните и сигурни закрепващи елементи;
• За монтажа на нестандартни въздуховоди е необходимо да се направят допълнителни разрези в металните тръби;
• Голямо тегло (особено в сравнение с пластмасовите конструкции), поради което не е възможно да се извърши самостоятелен монтаж;
• Необходимо е да се използват специални продукти за уплътняване на каналите;
• По време на работа се чува много шум.

Принудителна вентилация

Принципът на принудителната вентилация в еднофамилна къща се използва в помещения, в които естествената вентилация не е в състояние да осигури достатъчен приток на свеж въздух. Такива помещения са в постоянен контакт с големи количества влага, където могат да се образуват гъбички и плесени, като например кухнята, банята, мазето и котелното помещение. Такава вентилация се инсталира, за да се отстранят неприятните миризми и излишната влага от помещенията с помощта на вентилатори и принудително извличане на въздуха.

Подаването на свеж въздух може да се контролира със специално устройство, наречено клапан за подаване на въздух. В допълнение към основната си функция той има следните предимства

• Намалява до минимум шума от външния свят;
• Осигурява филтриране на въздуха;
• Осигурява топлоизолация, за да се намали възможността за замръзване и кондензация в корпуса;
• Възможност за регулиране на работата на устройството със собствените си ръце.

Всеки вентилационен канал за къща изисква допълнителен монтаж на това устройство. В краен случай може да се използва единичен клапан, при условие че има централизирана вентилация.

Функцията на клапата зависи от температурната разлика между помещението и външния свят. Когато системата за принудително изтегляне е в експлоатация, тя се регулира ръчно.

За да инсталирате система за принудителна вентилация със собствените си ръце, трябва да:

1. Изчислете необходимата скорост на въздухообмен. Степента на въздухообмен се основава на 10 m³ на час на човек;
2. Определете мястото за монтаж (сухо сервизно помещение);
3. Определете местоположението на отворите за входящ и изходящ въздух.

За въздуховодите се използват гъвкави, обикновено пластмасови тръби, но подходящи са и алуминиеви тръби. Въздухопроводите се прокарват през стаите на цялата къща над окачените тавани с помощта на крепежни елементи. Изходът на канала е покрит с вентилационни решетки.

В противоположните ъгли на помещението се поставят отвори за вход и изход на въздуха. Вътре в отвора се вкарва чучур, който се покрива отвън с решетки. От вътрешната страна е монтиран възвратен клапан. Устройството за засмукване и извеждане на въздуха се закрепва на избраното място, а вентилационните тръби се свързват към него с помощта на метални скоби.

Ако в частен дом се използва приточно-отвеждаща вентилационна система, нейната работа може да се подобри чрез инсталиране на рекуператор. Системите за рекуперация отвеждат отработения въздух и подават свеж въздух едновременно през един отвор в стената. Това е идеално решение, ако вентилационната система е преоборудвана или ако трябва да се вентилират само определени помещения. Важното е, че тези стаи трябва да имат поне една стена, която да гледа към улицата.

Най-подходящата вентилационна система за еднофамилна къща е приточно-отвеждаща вентилация.

Където се подава и изхвърля въздухът. Къща с ефективна вентилационна система гарантира, че конструкцията на къщата ще бъде дълготрайна и ще осигури здравословен микроклимат за цялото семейство.

Ето защо е важно да се направят правилни изчисления на проекта и да се изберат надеждни материали.

Така че компанията "УралСибМет" вече повече от 10 години доставя висококачествени строителни материали и метален прокат на изгодни цени и с възможност за доставка в Иркутска област, Бурятия и Забайкалието. Валцуваните метални изделия и строителните материали от UralSibMet ще се превърнат в гаранция за надеждността на вашата къща.

1 Принцип на функциониране на вентилационния чадър

Това устройство работи по следния начин. Въздухът, който се поддава на този процес, в резултат на което се получава горещ въздух, има много по-ниска плътност и поради това се издига нагоре и се замества от студени въздушни течения.

След това въздухът навлиза в комина и преминава през специални филтри за мазнини, където се насища с повече маслени пари, които накрая започват да се охлаждат.

В крайна сметка, преминавайки през такава тръба, поради силните температурни колебания маслото кондензира, въздушните течения започват да се отделят от него и чрез специални канали позволяват на мазнината да се оттича в коритото.

Въздухът, който от своя страна е пречистен след този процес, влиза в кръговата или .

Видове

Всички съществуващи чадъри за готвене се различават по няколко начина:

Цел .	Може да бъде домашен или промишлен
Метод на инсталиране	Предлага се като стенен и островен модул.
Форма	Могат да бъдат правоъгълни, квадратни или кръгли.
Дизайн	Както вече беше казано, между различните модели има разлики в дизайна.

Прочетете, за да научите повече за характеристиките на всеки от тях.

Кръгъл чадър за битова вентилация

Битови и промишлени вентилационни аспиратори

Промишлените вентилационни аспиратори в много отношения са подобни на битовите вентилационни аспиратори.

Разликата е само в няколко точки, като например:

• Размер - индустриалните агрегати са с много по-големи размери, тъй като покриват площта на индустриалните фурни.
• Капацитет на вентилатора - капацитетът на вентилатора е значително по-голям.
• Филтри - Промишлените аспиратори имат специални мазниноуловители, от които утаените примеси се оттичат в специална чаша. Такъв колектор трябва периодично да се изпразва и да се измива със сапунен разтвор. От друга страна, домакинските уреди обикновено имат хартиени и влакнести филтри за еднократна употреба.

Трябва да се отбележи, че понякога разликата между промишлени и битови аспиратори не е много ясна. Така например вилите често са оборудвани с уреди, които по своите характеристики много приличат на промишлени аспиратори.

Монтиран на стена дизайн

Опции за инсталиране

Както бе споменато по-горе, съществуват два вида аспиратори в зависимост от начина на монтаж:

• Островни вентилационни аспиратори - окачени на тавана. Често се монтират над готварски печки в средата на помещението. По правило тези устройства съдържат няколко реда филтри.
• Стенни - както подсказва името, те се монтират на стената. Такива уреди често се монтират над готварските плотове, разположени близо до стената. Сравнително лесно е да монтирате такава качулка със собствените си ръце.

Това са може би всички основни разлики в системите за локална екстракция и знаейки ги, можете да изберете най-подходящото устройство за конкретното приложение.

Характеристики на дизайна и монтажа

Конструкцията на аспираторите е стенна или островна. Моделите за стенен монтаж се монтират директно на стената, непосредствено над работната повърхност. Островните модели са по-сложни, тъй като се закрепват към тавана и надвисват над оборудването, разположено близо до центъра на помещението, далеч от стените. Стенният купол има един ред филтри, а островният - два.

Ако монтираният на стената чадър е със значително тегло и размери, се използват допълнителни закачалки, скоби и вериги, за да се поддържа устройството. За да се придаде на конструкцията твърдост и стабилност, формата ѝ е с трапецовиден профил. Това увеличава максимално допустимата площ на купола за окачване над голямо оборудване.

Въздухообработващите устройства от островен тип позволяват циркулация на въздушни потоци в много по-голям обем, отколкото устройствата от стенен тип. Поради това те са отлични не само за принудителна вентилация в центъра, над обекти, отдалечени от стените, но и за вентилация на целия обем на помещението като цяло.

Качеството и стабилността на вентилационния купол зависят не само от избора на типа и модификацията, но и от правилния монтаж на устройството над работната зона. Аспираторът трябва да бъде окачен точно над мястото на активните кухненски, производствени или лабораторни уреди, които замърсяват въздуха: готварски печки, фритюрници, фритюрници, горелки, контейнери с химикали и др. Уверете се, че центровете на чадъра и активната повърхност са разположени на една линия.

За обикновени кухненски уреди са достатъчни няколко сантиметра разлика, докато при по-големи инсталации стандартите изискват куполът да бъде увеличен с 10 см или повече. Височината на конструкцията, окачена над работния плот, трябва да бъде между 70 и 110 cm.

Защо е необходим дефлектор

За по-добро разбиране на въпроса се обръщаме към справочната литература. Стойността на местното съпротивление на въздушния поток във вентилационните системи се характеризира с безразмерен коефициент ξ. Колкото по-висока е стойността му, толкова повече оформеният елемент - чадър, коляно, задвижка - забавя движението на газовете през канала.

В нашия случай коефициентът е:

• на изхода на въздушния поток от отворена тръба с произволен диаметър ξ = 1;
• ако каналът е покрит с класически капак, ξ = 1,3-1,5;
• на тръба, снабдена с чадър на Григорович с дифузьор (секционно разширение), ξ = 0,8
• Цилиндрична или звездообразна дюза на Volper "Schenard", ξ = 1;
• дефлектор от типа TsAGI, ξ = 0,6.

Така че дефлекторът е дюза, която създава вакуум на изхода на вертикален вентилационен канал под въздействието на вятъра и по този начин намалява аеродинамичното съпротивление на потока. С други думи, той действа като подобрител на тягата.

Освен това екстракторът решава следните задачи:

• предпазва канала от валежи;
• предотвратява навлизането на вятъра в тръбата;
• предотвратява появата на обратен засмукване (накланяне).

Принципът на действие на всеки дефлектор се основава на два ефекта: вакуум от ветрово натоварване и индукция (увличане) на бавен поток газове от по-бърз. Въпреки че някои чуждестранни производители прилагат механична индукция - просто оборудват чадъра с електрически вентилатор. Нека разгледаме изграждането на всяка структура поотделно.

В тази перспектива ясно се вижда, че напречното сечение на долния изход на дюзата не се намалява, което означава, че скоростта и налягането на газовете не се променят.

2 Класификация на устройството

Има два вида правоъгълни аспиратори, които се използват днес за коминочистачи:

1. Изпускателни чадъри. Тяхната основна цел е пълното отстраняване на ненужните газове, вещества и продукти на горенето от комина. Силно нагрятите въздушни потоци се засмукват от чадъра, след това се транспортират през канал, където се поставят филтри за мазнини, и накрая се връщат обратно в канала, с който се изхвърлят от сградата. Всичко това може лесно да се направи със собствените ви ръце.
2. Входящи и изходящи въздуховоди. Той може да осигури изхвърлянето на замърсения въздух, както и вкарването на свеж и чист въздух в помещението. Той се използва най-добре в помещения, в които поради определени обстоятелства потокът на чист въздух е ограничен. Изчисленията трябва да се правят, като се има предвид, че обемите на подавания и на изтегляния въздух винаги ще се различават един от друг. Ето защо никога не трябва да очаквате, че аспираторите ще допринесат за пълното премахване на миризми, газове и други вещества. Коминът обаче със сигурност ще работи много по-ефективно.

Съществува и класификация според вида на конструкцията. Например правоъгълните и кръглите модули се разделят на островни и стенни модули.

2.1
Монтаж със собствени ръце и особености на изчислението

Бих искал да отбележа, че монтирането на такива чадъри със собствените им ръце е доста реалистично, тъй като всъщност в тази работа няма нищо сложно. По-долу са представени няколко от най-популярните начини за монтиране на чадър за комин.

Метод № 1: Монтаж на стенни чадъри за комини с помощта на анкери. След като се направи определено изчисление, се избира дължината на чадъра и се пробиват 2 или 3 еднакви отвора в задната част на стената. При използване на по-големи модели перални чадърът първо се вкарва и след това се поставя на стената.

Важно е стената да бъде идеално равна.
Монтирайте правоъгълните чадъри със собствените си ръце чрез колектори и шпилки към тавана. Първоначално трябва да се пробият 4 еднакви отвора за шпилките. Всички тези отвори се пробиват стриктно по ръбовете на чадъра и след това устройството се закрепва директно към тавана.

Модерният димоотвод работи перфектно, когато се използва тази опция. Единственият недостатък е, че изчисляването на височината на тавана спрямо стандартната дължина на шпилките не позволява прилагането на тази технология, ако височината на помещението е по-голяма от 4 метра.
Монтаж на аспиратори за комини с помощта на различни въжета и вериги чрез анкери и скоби към тавана. За да направите всичко със собствените си ръце, е необходимо да заварите 4 скоби с необходимите параметри към горната хоризонтална част на чадъра, след което с помощта на карабинер здраво закрепете веригата или въжето. Другият край на веригата или въжето също трябва да е здраво свързан към тавана. Недостатъците на този метод включват клатещата се конструкция, така че не е никак лесно да се свърже с канали, но за комина тази схема е отлична.

Всички тези отвори се пробиват стриктно по краищата на чадъра и след това устройството се закрепва директно към тавана. Модерният димоотвод работи перфектно, когато се използва тази опция. Единственият недостатък е, че изчисляването на височината на тавана спрямо стандартната дължина на шпилките не позволява прилагането на тази технология, ако височината на помещението е по-голяма от 4 метра.
Монтаж на аспиратори за комини с помощта на различни въжета и вериги чрез анкери и скоби към тавана. За да направите всичко със собствените си ръце, е необходимо да заварите 4 скоби с необходимите параметри към горната хоризонтална част на чадъра, след което с помощта на карабинер здраво закрепете веригата или въжето. Другият край на веригата или въжето също трябва да е здраво свързан към тавана. Недостатъците на този метод включват клатещата се конструкция, така че не е никак лесно да се свърже с канали, но за комина тази схема е отлична.

Както виждате, не е трудно да извършите монтажа със собствените си ръце. Основното нещо е да настроите чадъра възможно най-близо до тръбата на комина и да вземете предвид някои от нюансите.

Област на приложение

Днес чадърите за приточна и смукателна вентилация се използват широко от промишлените предприятия и не само. Такива системи намират широко приложение в заведения за обществено хранене, като ресторанти, столове, барове, предприятия за преработка на храни, кафенета и др.

Извършва се и монтаж на чадъри върху всички видове устройства на топлинното оборудване, по-специално върху фритюрници, газови котлони, фритюрници. Ако изчисленията позволяват монтирането на такива чадъри, те се използват и в различни производствени помещения - хранителни, фармакологични, физични, химични.

Основни правила за инсталиране

Монтажът на чадъра на комина зависи пряко от конструктивните особености на запълващия елемент и на комина, както и от материала, използван при производството. На базата на стандартен правоъгълен стоманен лист е най-лесно да се създаде четиристранен пирамидален чадър, като се огъне лист от материала няколко пъти по диагонал.

Такъв вариант е традиционен за разполагане на комини върху четирискатни покриви, но за закрепване на стълбовете и по-нататъшен монтаж е необходимо да се използват допълнителни елементи под формата на ъгли, както и да се пробият отвори.

Монтаж на метеорологична перка

Обикновеният сводест чадър с минимален брой гънки и прорези е по-малко сложна конструкция. Този тип чадър се закрепва към овалния комин с помощта на огъната стоманена ламарина с достатъчна дебелина или с помощта на стандартни метални ъгли.

Независимо от метода на производство, стълбовете могат да бъдат фиксирани по няколко начина:

• за метални и азбестови комини може да се използва метална скоба или да се изработи конвенционална телена рамка;
• проводникът за основата на рамката трябва да бъде възможно най-здрав и надежден;
• в стълбовете се пробиват отвори за закрепване;
• Изводите на усуканата телена рамка се прекарват през отворите за закрепване в стойките и се затягат, докато коминът се фиксира напълно.

При тухлени комини за закрепване на "чадъра" могат да се използват дори стандартни поцинковани пирони с достатъчна дължина, забити директно в зидарията. Въпреки това, както показва практиката, по-добре е предварително да се пробият дупки в стойките на чадъра в тухлената зидария и след това да се закрепи качулката на комина със стоманени щифтове или поцинковани самонарезни винтове.

Монтиране на капака

След това чадърът може да се демонтира бързо и с минимални усилия, за да се почисти или замени, ако е необходимо.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Ако коминът се използва като независима отоплителна система, не монтирайте чадъра.

Видове според принципа на функциониране

Разликата между съвременните аспиратори може да се види и в принципа им на действие. Въпреки че са многофункционални, аспираторите се използват за точно определени цели.

Например аспираторът е чудесен вариант за почистване на помещения в селски къщи, които не разполагат с вентилационна система. Тези модели се използват и за промишлени приложения, където е необходимо да се почистват огромни площи с високи нива на замърсяване.

В кухнята принудителната аспирация е предпочитаният метод за почистване, но е важно също така да се разбере, че най-добрият метод зависи от естеството на използвания уред.

Предупреждение! В допълнение към аспираторите за газови и електрически котлони има и широко разпространени аспиратори за газови котлони, които решават проблема с вентилацията в изолирани райони.

Три модела се предлагат като стандартни кухненски аспиратори в зависимост от начина на почистване на въздуха.

• аспиратор за рециркулация;
• аспиратор тип "поток";
• смесен модел на екстрактор.

Първият вариант е подходящ за тези, които не се нуждаят от аспиратор с голям капацитет, тъй като чистотата на този тип технология се постига чрез преминаване на въздуха през външни и вътрешни филтри, които са интегрирани в корпуса.

Външният филтър е предназначен за почистване на въздуха от мазни елементи: по правило филтрите за мазнини са изработени от устойчиви метали, така че да можете сами да почиствате повърхността на филтъра.

Вътрешните филтри са с различен състав, но най-често имат въглеродна структура, която не само пречиства добре въздуха, но и премахва чуждите миризми от помещението. Поради тази причина аспираторите с режим на циркулация често се наричат аспиратори с активен въглен.

Вътрешните филтри не могат да се почистват и трябва да се сменят периодично, за да се гарантира правилното функциониране на аспиратора.

По време на процеса на закупуване се уверете, че необходимите филтри са лесно достъпни, тъй като не винаги е възможно да се намери правилният филтър своевременно.

Съвет: Ако не можете да си позволите да инсталирате голям аспиратор от този тип, помислете за телескопични аспиратори с изтеглящ се панел. Тези модели обикновено имат по-висока производителност от другите аспиратори с рециркулация. Аспираторите не могат сами да пречистват въздуха; те са предназначени за ефективно извличане на мръсотията от помещението.

За тази цел аспираторът се свързва с вентилационния тръбопровод с помощта на здрава смукателна тръба (обикновено изработена от гофрирана пластмаса).

Аспираторите не могат сами да пречистват въздуха: те са предназначени за ефективно извличане на мръсотията от помещението. В този случай аспираторът се свързва с вентилационния тръбопровод с помощта на здрава тръба за отвеждане (обикновено изработена от гофриран материал).

Специалистите препоръчват да се монтират допълнителни възвратни клапани, за да се предотврати връщането на замърсявания обратно в кухнята.

Важно е да се помни, че свързването на която и да е система към общата вентилационна система изисква предварително проучване на нейната работа. Можете да свързвате по този начин проточни аспиратори само ако в апартамента ви има отделен вентилационен канал.

В противен случай изведете замърсения въздух директно навън.

Смесените модели са най-мощни и високоефективни, но могат да заемат много място. Въпреки това именно този вариант на изпускателните устройства се радва на най-голяма популярност и се предлага в широк ценови диапазон (от 3,5 хил. рубли).

Когато монтирате аспиратори за отвеждане на въздух и циркулация, предварително се консултирайте със специалист за предимствата и недостатъците на подобен монтаж, като вземете предвид разположението на кухнята.

Избор и монтаж

Изберете модел на аспиратор в зависимост от условията на работа. Вземете предвид размера на оборудването и неговото местоположение. Ако е разположен до стена, трябва да се монтира модел за стена.

Ако е разположен в центъра на помещението, е необходим островен модел. Размерите трябва да бъдат избрани, както следва:

1. Чадърът трябва да стърчи на около 10 cm извън ръба на оборудването.
2. Височината от оборудването до чадъра трябва да бъде приблизително 1 метър.

Как се извършва сглобяването?

Съществуват няколко основни варианта за инсталиране:

1. Директно към стената

За тази цел се използват анкерни болтове. Ако е необходимо, в стената се правят отвори в задната част на чадъра.

Важно е да се уверите, че конструкцията е правилно закрепена към стената.

2. До тавана

Монтажът също се извършва с помощта на анкерни болтове. Разликата е, че сенникът се закрепва към тавана срещу стената.

3. 3. с помощта на вериги

Използването на вериги или въжета е правило в случаите, когато котвите не могат да бъдат използвани. Този метод не е толкова предпочитан, тъй като не позволява добро закрепване на капака.

4. Използване на метална рамка

В този случай конструкцията се изработва от метални ъгли или профилирани тръби. Той се закрепва здраво за пода и чадърът се поставя директно върху него.

Понякога е по-икономично да се инсталират няколко по-малки аспиратора, отколкото един голям. Такава конструкция е по-лесна за разглобяване и транспортиране.

Избор на аспирационен навес

Трябва да се вземат под внимание следните фактори:

• Размерът на стаята;
• Вид и количество на оборудването, генериращо гореща пара, дим или сажди;
• Наличие и вид на съществуваща вентилационна система;
• Възможност за монтиране на аспиратор на стената.

Препоръчително е да поканите специалист, който да направи оглед на мястото, да вземе предвид всички фактори и да препоръча конкретни варианти на аспиратори за дим.

Важно е да се осъзнае, че не винаги е достатъчно да се избере правилният модел, за да се постигне желаният резултат, тъй като може да се наложи вентилационната система да бъде препроектирана, за да отговаря на условията.