3 лесни и ефективни начина за почистване на чугунени тигани

Как да почистим чугунен тиган от дългогодишно натрупване на сажди

Чугунените тигани се използват от поколения наред. Изглежда, че при сегашното изобилие от съдове, изработени от наноматериали, те би трябвало да са музейни експонати и това е всичко. Но не.

Дългогодишният опит е доказал, че храната, приготвена в чугунен тиган, е особено вкусна и здравословна. Тези прибори издържат дълго време и не оставят домакините на сухо. Но именно тези тигани са склонни да загорят и да се покрият със сажди по-бързо от другите тигани. През вековете сме натрупали много опит в борбата с различни видове замърсявания.

Механични методи

Всички те са трудоемки, но можете да се справите без химикали. От друга страна, малко огън ще свърши работа. Преди да почистите мазнината от тигана, го изгорете на открит огън, за да предпазите дървените и пластмасовите дръжки от пламъците.

Можете също така да използвате горелка или с горелка или фурна.

Важно е да се вземат предпазни мерки. Използвайте стъргалка или метална четка за зъби, за да отстраните саждите от много горещ тиган. Донякъде екзотичен, но все пак много ефективен метод е използването на шлайфмашина или електрическа бормашина.

И в двата случая работете на открито и пазете лицето и очите си. Не е вредно да носите гащеризон.

Малко екзотичен, но много ефективен метод е използването на шлайфмашина или бормашина. И в двата случая работете на открито и пазете лицето и очите си. Не е зле да носите и гащеризон.

Към шкурката се прикрепя електрическа бормашина и инструментът работи в продължение на няколко минути, като през това време дори дебел слой загоряла мазнина се отстранява. Шкурка е полезна за последващо шлифоване на тигана, така че той определено стана като нов.

Ако съпругът ви е автомеханик, помолете го да почисти тиганите от дългогодишните замърсявания с нещо, което се нарича пясъкоструене. Пясъкът и сгъстеният въздух ще се справят с омразната мръсотия по съдовете за минути.

Пясъкът може да се използва и по други начини. Изсипете го в тиган и го загрейте за три-четири часа. След това ще бъде много по-лесно да отстраните саждите.

Народни рецепти

В съдовете за готвене също се образува упорита мръсотия. Ето как да почистите чугунен тиган от сажди в такъв случай. Припомняме си рецептите на баба.

Сапун за пране

Смелете 100 грама сапун (половин кубче), сложете в съд, добавете вода, варете половин час, охладете, изплакнете с чиста вода. Направете това със съдове, които не са силно замърсени. Ако саждите са значителни, комбинирайте съставките.

Лепило, сапун и сода за хляб.

Изсипете 10-литрова кофа с вода в голям съд и я загрейте. Добавете 200 грама сапун за пране, равно тегло силикатно лепило и половин килограм сода. Разбъркайте, докато се разтвори.

След като потопите чугунените тигани в течността, поставете съда на огъня и варете съдържанието, докато въглеродните отлагания омекнат. Половин час може да е достатъчен, но в тежки случаи ще трябва да оставите съдържанието в разтвора за няколко часа. Варете при отворени прозорци.

Извадете съдовете, след като разтворът се охлади напълно. Измийте в чиста течаща вода. Ако саждите не се отделят сами, използвайте стъргалка или метална четка.

Оцет, сол, сода за хляб

Солта трябва да покрива дъното на тигана с 3-4 см. Оцетът може да се добавя пестеливо. Оставете го за около половин час. След като включите котлона, можете да добавите ...чаша калцинирана сода...Сварете сместа за 10-12 минути и свалете от котлона. След като освободите съда от съдържанието му, го измийте обилно с чиста вода.

Ако саждите не са прекалено застояли, можете да използвате тези съставки отделно. Варете дълго време водата и оцета (1:3) в мръсния тиган, като от време на време добавяте оцет и оцет. Добавете сода за хляб към водата, за да премахнете аромата на оцет.

Лимонена киселина

Разтворете една чаена лъжичка лимонена киселина в 0,5 литра вода. Варете на слаб огън в продължение на половин час, след което извадете и остържете мръсотията с метална четка, след като изстине. За да подсилите ефекта, добавете оцет към лимонената киселина: 2 литра вода, 100 грама лимонена киселина, 200 грама оцет.

Водороден пероксид, сода за хляб

Смесете съставките и ги разтворете в нагорещения тиган, за да се разтворят, оставете тигана да престои няколко минути. Изплакнете и почистете. Ако не сте доволни от резултата, повторете процедурата.

Прах за пране, растително масло.

Нуждаете се от широк умивалник, така че съдовете да се побират изцяло в него. Изсипете шепа перилен препарат в тигана. ...шепа прах за пране за ръчно пране... и се изсипват 5-7 супени лъжици масло. Подредете тиганите. Варете в продължение на половин час. Измийте в чиста вода.

Борна киселина, амонячен алкохол.

Налейте чаша вода в тенджера, изсипете едно пакетче (10 г) борна киселина, добавете няколко капки амоняк. Оставете тигана без загряване за няколко часа и след това изплакнете.

Предупреждение: Чугунените тигани не са съвместими с Не е съвместим със съвременните съдомиялни машини

Икономични методи за почистване на мазнини и сажди

Освен с всички ефективни продукти, които се продават в магазина, можете да почистите тиганите и с най-простите и евтини продукти, които са налични във всеки дом - оцет, сода за хляб, сол или лимонена киселина. Въпреки че струват доста скъпо, резултатите са невероятни.

Разредете около една чаша оцет и една супена лъжица лимонена киселина в два литра вода и я оставете да заври. След това намалете температурата на котлона до минимум и потопете тигана в разтвора. След 20-25 минути го извадете и почистете въглеродните отлагания и мръсотията с какъвто искате метод (гъба, стъргалка, четка и т.н.). Затова добавете към разтвора още няколко лъжици сода за хляб, потопете отново тигана в него и го варете още 20-30 минути. След това с помощта на стоманена гъба остържете омекналите въглеродни отлагания и измийте добре. Мръсотията трябва да изчезне пред очите ви. Ако тиганът ви е в напълно неизправно състояние, процедурата трябва да се повтори.

В случай че съдовете ви за готвене леко загорят, солта и содата за хляб са чудесни помощници. Загрейте тигана, навлажнете го с вода и поръсете мястото със сол или сода за хляб. След това го поставете на слаб огън и го оставете да престои половин час. Мръсотията и замърсяванията ще омекнат и ще бъдат лесно отстранени.

10 съвета, които ще ви помогнат да се грижите правилно за тиганите си:

• Не забравяйте, че новите съдове и тигани се почистват много по-лесно от занемарените стари. Никога не оставяйте мръсни тенджери и тигани на следващия ден, тъй като почистването им отнема много повече време и усилия;
• Създайте си навика да избърсвате чиниите с кърпа от вафла. Това ще направи съдовете ви много по-чисти, тъй като е чудесно средство за отстраняване на остатъци от мазнини;
• Сапунът за пране е незаменим помощник в кухнята. Сложете малко сапун върху гъба и мазнината ще изчезне завинаги;
• Никога не експериментирайте с почистването на чугунени съдове в съдомиялна машина. Това със сигурност не е добре!
• Тефлоновите съдове за готвене са твърде деликатни и чувствителни и повърхността им се разрушава доста бързо. Опитайте се да използвате само дървени шпатули, за да не ги надраскате, и ги сменяйте поне веднъж годишно;
• Винаги загрявайте добре чугунените тигани преди всяка употреба. Така храната ще залепва по-малко, а тиганите ще се почистват по-лесно;
• Не използвайте силно токсични и агресивни продукти за почистване на тефлонови тигани. Повърхността им е много деликатна и уязвима, затова се отнасяйте внимателно към почистването им;
• Задължителна стъпка при завършване на процеса на почистване с абразиви е да измиете добре тигана в гореща вода на няколко етапа и след това да го избършете до сухо;
• Не забравяйте, че съдовете с алуминиеви повърхности, почиствани с шкурка или метални гъби, са опасни за здравето. В резултат на това почистване повърхността му е силно окислена и когато попадне в организма с храната, той се натрупва в костите. В резултат на това всички кости стават много крехки и се чупят при най-малкото натоварване;
• Ако ви е омръзнало с часове да почиствате съдовете от ръжда и въглеродни отлагания и търсите алтернативен вариант, керамичните съдове са това, от което се нуждаете. Почистването е много по-лесно от другите и изглежда много по-естетично.

Ако анализирате кой тиган е най-добре да си купите, тогава е очевидно, че чугуненият тиган е най-професионалният и полезен за здравето. Чугунените съдове за готвене притежават редица положителни характеристики, сред които липса на вредни емисии в храната, способност да запазват температурата за дълго време и лесно почистване и използване при внимателни грижи. Разбира се, има и недостатъци, като например голямото му тегло и припряността в грижите, но в сравнение с положителните му качества тези недостатъци могат да бъдат забравени. Така че, ако намерите чугунения тиган на баба си на тавана, грижете се за него като за зеницата на окото си.

Но ако теглото е важен фактор, добър алуминиев тиган с незалепващо покритие е добър избор. Този тиган се почиства много по-лесно и изисква много малко грижи.

Как да почистите керамичен тиган

Правилната употреба и редовното превантивно почистване с течаща вода и суха кърпа не са панацея, която да предпази тигана от мазнини и въглеродни отлагания. С течение на времето те започват да атакуват повърхността както отвътре, така и отвън. Ключът е да не отлагате и да неутрализирате проблема веднага. По-дебел слой сажди е по-трудно да се отстрани.

Зехтинът като средство за борба с прясната мръсотия

Колкото и да е странно, зехтинът се използва първо за борба с мазнините и замърсяванията.

Необходими са ви:

• зехтин - няколко капки;
• мека кърпа.

Начинът за почистване на керамични тигани от нагар от масло е съвсем прост. Няколко капки масло със стайна температура се нанасят върху мека кърпа или гъба. Пресните, незагорели въглеродни отлагания могат лесно да бъдат отстранени от повърхността без никакви усилия.

Премахване на вградени мазнини и въглеродни отлагания с лимонена или оцетна киселина

Керамичният тиган може да се почиства с леки киселини, като оцет или лимонена киселина.

Този метод е подходящ за отстраняване на въглеродни отлагания отвътре. Не е необходимо да се притеснявате за покритието: разтворът разяжда мазнините, без да засяга керамичния и незалепващ слой.

Нуждаете се от:

• оцет (9%) - 100 ml;
• лимонена киселина - 1 супена лъжица;
• Вода - до една трета от съда.

Приложение:

1. Прецедете известно количество вода, така че горното ниво да достигне една трета от съда.
2. Добавете лимонена или оцетна киселина към водата.
3. Изсипете разтвора в тенджерата и го оставете да заври. Изключете и изчакайте да изстине напълно.
4. Излейте водата и отстранете въглеродните отлагания с мека гъба и капка течност за миене на съдове.

Активен въглен за упорити мазнини

Обикновена тава за брауни може да се почисти отвътре и отвън с помощта на активен въглен.

Няма нужда да се притеснявате, че абразивните частици ще повредят повърхността. Продуктът има за цел да омекоти и отлепи мазнини и въглеродни отлагания. Самото отстраняване се извършва с помощта на мека гъба, без да се използва груба сила и триене.

Съставки:

• гел за миене на съдове;
• активен въглен - 1-2 опаковки.

Приложение:

1. Смелете активния въглен на прах.
2. Изплакнете съда под течаща вода, за да отстраните праха и остатъците от храна.
3. Нанесете гела равномерно върху мократа повърхност.
4. Разпределете равномерно праха от активен въглен, без да използвате триене.
5. След 60 минути изплакнете под течаща вода почистващия препарат на аптекарска основа. Не използвайте гъба, докато продуктът не бъде напълно отстранен.

Продуктът е доста ефективен. Той може да отстранява упорити мазнини и сажди. Упоритата мръсотия ще се разхлаби само след второ третиране.

Меламинова гъба за почистване на външната част на тигана

Меламиновата гъба не трябва да се използва от вътрешната страна на тигана.

Ако по повърхността вече има микропукнатини, те могат да съдържат вредни за здравето частици от меламинови стърготини. Затова меламиновите гъби се препоръчват само за употреба навън, където няма пряк контакт с храна.

Използване:

• Използването на гъбата започва с намокрянето ѝ с вода. Стискането трябва да се извършва без усукване.
• Гъбата остава влажна, но не мокра. По този начин, използвайки реброто, започнете да почиствате петната.

Домакински химикали за почистване на упорити петна

Често упоритите петна не могат да бъдат отстранени без драстични мерки. Тъй като триенето и използването на метални предмети са забранени, домашните химикали могат да помогнат. От богатия списък с домакински химикали изберете тези, които съдържат солна киселина, но в концентрация не повече от 15%.

Списък на домакинските перилни препарати, които са одобрени за употреба на открито:

• Amway Dish Drops - ще трябва да платите поне 630 рубли за 1 литър;
• Unicum Gold - 500 мл за 220 рубли;
• Sano Forte plus - за 750 ml за 524 рубли;
• Shumanit 270 ml за 255 р;
• Pemolyuks - 480 г за 45 стр.

Те могат да бъдат спрейове, гелове, пяна или прахове. Последните се прилагат в домашни условия на принципа на активния въглен: нанасят се, оставят се и се изплакват многократно.

Необходимо е:

• Гумени ръкавици.
• Мека гумена гъба от пенопласт.
• Избраният почистващ препарат.

За да отстраните загорялата мазнина с домакински почистващ препарат, следвайте внимателно препоръките:

1. Намокрете повърхността.
2. Ако използвате течен почистващ препарат, нанесете тънък слой и използвайте леки движения без налягане, като избягвате зоните на дръжките. Разредете праха във вода до получаване на паста. Нанесете го и го оставете да стегне. Изплакнете по-голямата част от нея, а останалата използвайте за почистване.
3. След като извадите, изплакнете тигана обилно с топла вода.

Особености на почистването в зависимост от материала

За да почистите тигана от замърсявания, първо трябва да определите вида на материала, от който е направен тиганът. Например тиган с тефлоново или керамично покритие трябва да се почиства с по-меки и щадящи методи, отколкото почти неразрушим чугунен тиган. Устойчивостта на чугуна е оправдана: той е подложен на дебел слой сажди по-често и по-силно от другите съдове за готвене и без превантивно почистване образува многогодишен пръстен от мазнини и мръсотия. Методите, допустими за почистването му, не се ограничават дори до термичното нажежаване, което е вредно за другите видове.

Следната таблица е съставена въз основа на различните налични методи:

Покритие или материал	Забранено за използване	Приемлива употреба
Чугун	Почистване в съдомиялна машина; продължително накисване; внезапни температурни промени от горещо към студено, които ще доведат до деформация.	киселинни съединения; механично почистване с абразиви, твърди четки, стъргалки, гъби; сапун, сода за хляб и алкални разтвори; Термично почистване с лампа с нажежаема жичка и вряла вода.
Алуминий	Използване на метални гъби и стъргалки; абразивни частици.	Киселини, основи, сода, но само за краткотрайно излагане; гелове за стъкло и порцелан, сапунени разтвори с амоняк.
Неръждаема стомана	метални гъби, четки; Амоняк и хлор, киселини и основи; почистващи разтвори на основата на сода, сол и студена вода.	Методи на основата на киселини; внимателно механично почистване с абразиви, твърда гъба.
Тефлон	Абразиви - включително прахообразни съединения на основата на сол, сода, смлени кафени зърна; метални спомагателни материали; Нагряване над 200 °C.	Почистване в съдомиялна машина или варене в сапунен разтвор; Киселинни разтвори и препарати (лимонена киселина, оцет), но само за кратък период от време.
Керамика	внезапни температурни промени; Традиционна сол, сода, паста за кафе; консумативи, изработени от метал; абразиви.	народни средства, които омекотяват упоритите сажди - оцет, лимонена киселина, активен въглен; течни спрейове и кремове.

Струва си да се има предвид, че допустимостта на механичното действие изисква предпазливост, дори в случай на здрав чугунен тиган. От друга страна, почистването с топлина или нажежаване е напълно безопасно за материала, за разлика от други тигани.

Стоманените, алуминиевите, тефлоновите и керамичните тигани могат да се почистват в съдомиялна машина - чугунените тигани неизбежно ръждясват след миене в съдомиялна или дълго накисване.

С керамиката и тефлона трябва да се работи по-деликатно, тъй като те могат лесно да се повредят - често се използват нежни народни средства за отстраняване на упорити налепи от тигана. Например оцетът и лимонената киселина са отлични за керамика, тъй като разтварят мазнините, без да увреждат защитния слой.

Изработени чистачки за тигани

В наши дни асортиментът от препарати за отстраняване на мазнини, които се продават без рецепта, е доста широк. Много домакини ги използват и никога не са оставали разочаровани. Те са не само много ефективни, но и отнемат минимално време за отстраняване. Ако говорим за недостатъците на домакинските химикали, те ги имат, и то сериозни. По време на употреба те отделят токсични съединения, които не са безопасни за здравето. Но това може да се избегне, ако спазвате правилата за безопасност. Преди да почистите съдовете, трябва да носите гумени ръкавици, а прозорците в помещението трябва да са добре отворени по време на тази операция.

За времето, през което домакините са използвали домакински химикали за отстраняване на сажди, те са успели да открият кои от тях работят най-добре. Добри оценки получават следните продукти почистващ препарат за тигани Почистващи препарати за тигани Emway, Shumanit от производителя Bagy и продукти на Mr. Muscle. Всеки от изброените по-горе продукти може да осигури желания ефект, ако инструкциите върху опаковката.която е посочена на опаковката. Инструментите работят на един и същ принцип: нанесете разтвор върху тигана, оставете го да престои няколко часа и след това го отстранете с обикновена гъба.

Как да се отървете от ръждата

В резултат на продължителен контакт с вода върху чугунените съдове може да се образува ръжда. За да предотвратите това, трябва да ги измивате и подсушавате старателно след всяко хранене. Ако се появи ръжда, можете да я отстраните с почистващ препарат.

Ако има много ръжда, не бързайте да се разделяте с любимия си тиган, има решение:

1. Варене със сода за хляб. Разредете половин пакет сода за хляб в три литра вода. Залейте целия тиган с разтвора и го поставете на слаб огън. Варете в продължение на 5-10 часа, всичко зависи от покритата с ръжда област.
2. Нанесете бял оцет върху мястото, покрито с ръжда.
3. Поръсете повърхността със сол и залейте със сока от лайм. Оставете за 3 часа. След това измийте добре.
4. Смесете боракс с лимонов сок и нанесете пастата директно върху ръждата. Измийте след няколко часа.
5. Фурната може да ви помогне да се отървете от ръждата. Поставете тавата във фурната, загрейте я на 180 градуса и включете функцията за самопочистване. Оставете го да се охлади за един час и след това го измийте с препарат.
6. Почистете съда с абразивен прах или метална четка. Измийте тигана с препарат и го избършете до сухо. Загрейте фурната до 200°C и поставете продукта в нея за един час. Извадете, охладете и намажете с растително масло.
7. За почистване може да се използва ортофосфорна киселина. Необходима ви е кока-кола или пепси. Изсипете напитката в съд, в който да поставите чугунения уред. Поставете тигана на огъня и оставете течността да заври. След това загрейте тиган, намазан с олио, във фурната.

Народни средства за защита

Ако имате време, можете да използвате импровизирани средства за почистване на кухненски прибори. Тъй като невинаги е възможно да се отстранят налепите и мазнините от тигана, се използват сапун, сода за хляб, сол, препарати за миене на съдове или нетрадиционни съставки като кока-кола и лекарства. Народните методи за омекотяване на котления камък по стените на съдовете са икономични, почти безвредни, но не винаги ефективни. Много от тях работят само когато приборите са нагряти, така че изискват спазване на правилата за безопасност.

• Климактеричен период
• Гъби с мая в изпражненията
• Болка в дясната страна под ребрата

Сапун за пране

За приготвянето на перилния препарат са необходими сапун 72%, голям съд с вода и 100 г лепило PVA. Кипнете малко вода (около 5 литра), добавете настърган сапун във врящата вода и изсипете лепилото. Потопете тенджерата във вряща вода и изключете котлона след един час. След като концентратът изстине, можете да започнете почистването. Изчистете с четка омекналите сажди:

• с твърда четка;
• стъргалка;
• метален чистач.

Използване на канцеларско лепило

Смес от калцинирана сода (300 g) и силикатно лепило (65 g) работи добре. Добавете съставките към вряща вода (4-5 литра), като разбърквате, докато гранулите сода се разтворят. След това сложете мръсна тенджера в тенджерата и варете поне един час. След процедурата мазнината и саждите ще се отлепят от тигана и ще могат лесно да бъдат отстранени с метална гъба. Сместа от лепило и сода за хляб може да се използва повторно за други съдове - ефективността на почистване остава висока.

Сол и сода за хляб

Простият и неусложнен метод на термично почистване е изключително ефективен. Изсипете слой сода за хляб със сол в тенджера и я залейте на огъня за 2-3 часа. След това тиганът трябва да се охлади и да се почисти с четка под течаща вода - въглеродните отлагания ще паднат пред очите ви. Този метод почиства добре и придава на продукта блестящ завършек от вътрешната страна, но не може да премахне корозията около дръжката или саждите от външната страна на съда.

Сода и оцет

За тази рецепта ви е необходима голяма тенджера, в която да кипнете вода. След това добавете 1 чаша сода за хляб (натриев бикарбонат) и поставете тигана в разтвора. Варете в продължение на половин час, добавете 1 чаша 9% оцет и изключете котлона. Оставете саждите да изсъхнат за 1-2 часа, след което почистете с твърда гъба или четка. Този вид почистване е ефективен за леки замърсявания - слой мазнина в продължение на много години може да не устои.

Лимонена киселина с разредител за храни

Този метод е подходящ за всякакви съдове за готвене, включително и за такива с покритие против грапавост. Изсипете по едно пакетче от набухвателя и лимонената киселина (по 20 г) в тигана и добавете 1 с.л. от течността за миене на съдове Fairy. Изсипете сместа във водата и поставете съда на котлона за половин час. След това изчакайте металът да изстине и остържете остатъците с гъба за миене на съдове или с нож.

Водороден пероксид

Можете да отстраните слоя сажди и мазнини от външната страна на съдовете за готвене със саморъчно направена паста. Процедура:

1. Трябва да вземете половин чаша сода за хляб и да добавите към нея водороден пероксид, като разбъркате, за да постигнете консистенцията на гъста заквасена сметана.
2. Нанесете сместа по стените и дъното на тавата и оставете да попие за половин час, покрита с найлоново фолио.
3. Използвайте четка и гъба под течаща вода, за да отмиете омекотените сажди.
4. Процедурата може да се повтори, ако почистването от първия път е неуспешно.

Как да почистите алуминиев тиган от сажди

Тънкият алуминий се поврежда доста лесно и може бързо да се покрие със слой сажди, ако прегреете тигана на котлона.

Моля, имайте предвид, че тези тигани не се считат за много безопасни - вместо да се мъчите да ги почиствате, защо просто не ги замените с по-модерен уред? Ако надраскате тигана си, няма да можете да го използвате.

Ако е надраскан, тиганът ви е неизползваем.

Но ако по някаква причина не искате да го правите, ето няколко рецепти, които ще ви помогнат да изчистите дори най-твърдите черни отлагания от тигана си:

• Първо, можете да използвате изпитания метод, който се препоръчва за почистване на чугунени тигани - нагрейте алуминиевия продукт на огън. Освен че ще отстраните и най-упоритите нагар, можете визуално да освежите тигана си - дребните драскотини ще бъдат прикрити от топлината.
• Вземете 10-литрова кофа и пригответе разтвор. Вземете половин килограм калцинирана сол, малко сапун за пране и няколко бутилки силициев клей. Налейте десет литра вода върху съставките и спуснете тенджерата в сместа. След това оставете кофата на огъня. След 30-40 минути саждите постепенно ще се отделят от повърхността. Имайте предвид обаче, че този метод отнема доста време. Освен това, ако прекалите с количеството лепило, тиганът ще се покрие с мътна утайка, която е много трудна за почистване.
• Можете да закупите разтвора на силициев диоксид от магазин за техника, вместо да го приготвяте сами. В този случай е необходимо да носите ръкавици, за да предотвратите наранявания на ръцете си. Никога не позволявайте на разтвора да влезе в контакт с кожата ви, тъй като може да причини тежки химически изгаряния. След използване на разтвора е необходимо да проветрите добре мястото.
• Ако не искате да се занимавате с приготвянето на сместа, просто купете специален химически разтвор. Но не забравяйте да носите гумени ръкавици, когато отивате на работа. И не забравяйте да проветрите помещението след приключване на работата.

Предотвратяване на замърсяването на чугунен тиган

За да не се налага да миете любимия си тиган твърде често, е лесно да го подготвите за употреба. Това може да стане, като загори тиганът. Този метод ви гарантира, че няма да се притеснявате, че тиганът ще се покрие с черно петно.Начинът за втвърдяване на тиган е следният:

• На дъното на новия съд трябва да се постави слой сол;
• обърнете тигана на котлона заедно със солта;
• Когато солта придобие кафяв цвят, тиганът може да се свали от огъня;
• След като солта се охлади малко, намажете с нея тигана;
• След това намажете тавата със слънчогледово олио и я сложете за малко във фурната.

Тези прости манипулации няма да позволят на храната да залепне за дъното, като по този начин ще осигурят "народно" незалепващо покритие. Всяко от тези неща може да се направи лесно у дома.

За да предотвратите образуването на дебел слой черни сажди, сажди с примеси от мазнини и храна върху тигана, трябва винаги да се грижите за него. Ако можете да се грижите добре за стария си чугунен тиган, ще е лесно да го почистите от сажди, които се считат за доста вредно вещество. Той има склонност да изпарява вещества, които увеличават риска от рак. Това е допълнителен стимул да се опитате да почистите стар тиган.

Превенция

И така, разбрахме как да премахнем саждите от тигана, а сега ще научим как да предотвратим повторното им образуване. В края на краищата винаги е по-лесно да се предотврати даден проблем, отколкото да се справяме с последиците от него.

След като тиганът бъде почистен, трябва да се възстанови защитният слой от мазнини. Ако това не се направи, храната ще загори при готвене и много бързо ще се образуват отново сажди.

Обикновената сол и растителното масло помагат за възстановяването на чугуна.

1. Полейте дъното обилно със сол и го загрейте за 15 минути.
2. Веднага щом се появят пукнатини, започнете да разбърквате, като остъргвате дъното и стените с лъжица в продължение на 20 минути.
3. Изключете огъня и оставете солта да изстине, след което я изсипете.
4. Изплакнете тигана.
5. Поставете го обратно върху котлона и след като се сгорещи, го намажете с растително масло.
6. Оставете я да се загрее, докато маслото започне да залепва.
7. Когато това се случи, извадете я незабавно и налейте нова партида. Повторете процедурата три пъти за най-добри резултати.

Тиганът от алуминий и неръждаема стомана с незалепващо покритие трябва да се постави на слаб огън за 30 секунди, след което дъното и стените му да се намажат с растително масло.

След всяко готвене трябва да се спазват няколко правила, за да се предотврати това неприятно явление:

1. Винаги мийте съдовете веднага след готвене. Накисването на уреда за "утре" ще доведе до натрупване на мазнини, които по-късно се превръщат в сажди.
2. След измиване избършете уреда с твърда кърпа, за да отстраните всички останали частици мазнина.
3. Добре е от време на време да използвате сапун за пране при почистване, тъй като той разгражда мазнините много ефективно.
4. Периодично подпалвайте чугунените тигани, за да предотвратите залепването на храната по време на готвене.
5. Използвайте прахове и метални гъби колкото е възможно по-рядко, за да избегнете надраскване. Това може да доведе до по-бързо образуване на плака.

Причини за появата на ръжда и как да се справите с нея

Чугунени тигани от реномирани марки чугунени тигани от добре познати марки Чугунените тигани на известни марки се калцинират и произвеждат от сплави с най-високо качество. Моделите от нисък клас могат да съдържат примеси, които могат да причинят ръжда.

За изработката на тези тигани се използват и най-качествените сплави. Това може да се случи, когато се използват агресивни детергенти, съдържащи алкални вещества. Това може да се случи и при миене в съдомиялна машина.

Други причини за появата на ръжда могат да бъдат:

• рядко използване на съдовете;
• драскотини от остри предмети;
• Съхранение при влажни условия.

Друга причина е, че чугуненият тиган е забравен да се глазира преди употреба. По този начин неправилната употреба води до влошаване на повърхността чрез окисляване.

Ръждата е опасна за здравето, тъй като съдържа желязо. Излишъкът на желязо уврежда вътрешните органи, като черния дроб, червата и бъбреците. Могат да се появят и кожни и стоматологични проблеми.

Предлагаме няколко начина за отстраняване на ръждата от чугунен тиган в домашни условия.

Варене

Варенето е отличен начин за отстраняване на ръждата, тъй като има много удобни средства, които не изискват инвестиции.

Със сапун за пране

Вземете парче сапун, настържете го и го поставете в голям съд. Изсипете чаша гореща вода върху масата и разбъркайте, за да се разтворят стърготините. След това потопете тиган в разтвора, като добавите необходимото количество вода. Мръсният тиган се потапя в масата и се вари в продължение на 30 минути.

С Coca-Cola

Основното предимство на тази напитка е, че може да премахне дори най-старата ръжда. Трябва да излеете кока-колата в тенджера, да поставите съда върху котлона, да заври и да къкри около 10 минути. След това оставете течността да изстине и измийте повърхността на тигана с четка и препарат.

Метална гъба или шкурка

С помощта на твърда метална гъба може да се отстрани дори застоял слой от чугунен тиган. За целта:

1. Преминете по повърхността с кръгови движения.
2. Изплакнете тигана с топла вода; можете да използвате и препарат за миене на съдове.

Не е необичайно да останат драскотини по чугунените съдове след тази обработка. За да отстраните тези драскотини, трябва отново да шлифовате тигана с фина шкурка. За по-ефективно почистване можете да използвате бормашина със специална приставка.

Почистване на чугунен тиган с народни средства

За отстраняване на прясна корозия можете да използвате сода за хляб:

1. Смесете содата за хляб с малко вода, за да се получи паста.
2. Нанесете сместа върху петната, изчакайте 20 минути и изтъркайте остатъците от ръжда с четка.
3. Изстискайте сока на един лимон и избършете останалата мръсотия.
4. Натрийте повърхността с навито на руло фолио.
5. Изплакнете.

За да се отървете от стари следи от мазнини, вземете по 100 г сол и 50 мл оцет. Всички съставки се смесват, добавя се малко количество вода и получената каша се размазва по повърхността на чугунен тиган. След 1-1,5 часа отстранете остатъците от ръжда с метална гъба.

Смес от 1 ч.л. препарат за миене на съдове, 100 г сода за хляб и 2 с.л. водороден пероксид може да помогне срещу корозия. След като смесите съставките, намажете повърхността на тигана със сместа и я оставете за около 30 минути.

Сол, сода за хляб

За да отстраните старата корозия и загорялата мазнина, направете супа от вода, сол и сода за хляб, нанесете я върху петната, оставете я за 15 минути, разтрийте добре с четка и изплакнете с топла вода.

За по-силен ефект преди третирането в съда трябва да се добави гореща вода.

Оцет

Оцетът е достатъчно нежно средство, за да можете да отстраните ръждата, без да повредите защитния слой.

Инструкциите за почистване са лесни:

1. Вземете вода и трапезен оцет в съотношение 3:1.
2. Напълнете водата със сместа до ръба.
3. Варете на слаб огън в продължение на 2,5 до 3 часа.
4. Изплакнете под течаща вода.

Ако ръждата е твърде силна, може да се използват оцет и сода за хляб. Процесът е прост: първо натъркайте повърхността на тигана със сода за хляб, изчакайте няколко минути и след това напръскайте тигана със спрей. След протичането на реакцията изплакнете съда с топла вода. При реакцията на оцета и содата за хляб се отделя въглероден диоксид - не го вдишвайте.

Рибено масло

Рибеното масло е ефективно средство за лечение на скорошна ръжда. Съставът се нанася върху вътрешността на тигана - мазнината трябва да размекне налепите и ръждата за 2-3 часа. След това повърхността се измива с топла вода и останалите замърсявания се отстраняват с метална гъба.

Как да премахна саждите с традиционни средства?

Съществуват достатъчно начини за почистване на тигани. Но само някои от тях могат да се справят със слой мазнина.

Топ 3 на най-ефективните народни средства за отстраняване на мазнини от тигана:

1. Сода и водороден пероксид. Смесете съставките на гъста паста и намажете тигана с мазнината. След десет минути слоевете мазнина могат лесно да се отстранят с твърда гъба или четка.
2. Содата за хляб и оцетът са универсално средство за борба със застоялата мазнина по стените на тигана. Оцетът и водата (в равни пропорции) се изсипват в тенджера и разтворът се довежда до кипене. След като тенджерата се отстрани от огъня, към горещата вода се добавя 1 с.л. сода за хляб (сместа трябва да кипне). Резултатът от манипулацията: старият и дебел слой въглеродни отлагания може лесно да се отстрани с мека гъба.
3. Активен въглен. Всичко е просто: десет таблетки се смилат на прах, заливат се със 750 мл вода, кипват се в тиган. След като сместа ври в продължение на десет минути, замърсените повърхности на съда се избърсват с гъба, навлажнена с течност за миене на съдове.

Ако почистването с местни средства не доведе до желания резултат на чистота, е необходимо да повторите процедурата с химически препарати.

Специфики на почистването в зависимост от материала

Преди да започнете, се запознайте с начините за почистване на тигани, изработени от различни материали и покрития:

1. Чугунен тиган за пържене. Не го поставяйте за почистване в съдомиялна машина, тъй като продължителният контакт с вода ще доведе до ръждясване на чугуна. Не го потапяйте в студена или ледена вода, след като сте го запалили. Чугунът е крехък и може да се напука поради температурни разлики. След като механично почистите всички мазнини, възстановете незалепващия слой. Избършете чугуна с кърпа и след това с растително масло, за да предотвратите ръждясването му.
2. Тиган от неръждаема стомана. Не почиствайте с метално ренде, шмиргел, ъглошлайф, шлифовъчна машина - това ще остави ивици, драскотини. Почистването със сол ще доведе до потъмняване и окисляване на неръждаемата стомана.
3. Алуминиев тиган за пържене. Не търкайте вътрешното дъно или стените с твърда стъргалка или инструмент за търкане, за да остане повърхността гладка. Не използвайте сода за хляб, за да предотвратите почерняването на тигана.
4. Меден тиган за пържене. Измивайте го само на ръка с меки гъби и кърпи. За отстраняване на меден оксид използвайте специален полиращ препарат.
5. Тиганът е с незалепващо покритие. Не използвайте метални предмети или абразивни вещества (пясък, сода) за почистване. Те могат да надраскат незалепващото покритие. Не потапяйте горещ тиган в студена вода. Титаниевото покритие може да издържи на контакт с железни шлайфове и стъргалки, но ги използвайте внимателно.