12 неща, които никога не трябва да слагате в микровълновата печка

Мога ли да приготвям почвата за разсад в микровълнова фурна?

Самата необходимост от запарване на почвата за разсада днес е спорна сред експертите. От една страна, топлината унищожава патогените, включително гъбичките и растителните патогени. От друга страна, загряването на почвата е също толкова разрушително за полезната почвена микрофлора. Този проблем най-често се решава чрез последващо третиране с биологични препарати, съдържащи живи култури от почвени микроорганизми. Съществуват обаче и други възражения срещу затоплянето на почвата. В допълнение към микрофлората, други органични компоненти, предимно хуминови киселини, осигуряват биологична стойност на почвата. Съществуват доказателства, че поне някои от тях са способни да се разлагат при температури от около 100°C и повече.

Ако все пак ви се наложи да приготвяте разсад или почва за саксии на пара, не бива да използвате микровълнова печка - най-малкото поради невъзможността да контролирате температурата на нагряване и да осигурите равномерно загряване.

Какво не трябва да слагате в микровълновата фурна

Яйца

Ако трябва да сготвите яйце, а микровълновата печка е единствената под ръка, счупете го и го изсипете в чаша. Можете също така да поставите яйцето в изправено положение върху специална керамична тава и да направите малък отвор в горната част на черупката. По този начин парата ще излезе и яйцето ще се свари.

Пластмаса

95% от нагрятата пластмаса произвежда химически емисии. Въпреки че някои пластмасови съдове са обозначени като "подходящи за микровълнова печка", старайте се да не ги използвате. Ако искате да затоплите ястие, просто го извадете от контейнера върху чиния, преди да го поставите в микровълновата фурна, а не след това.

Плодове

Някои плодове, като ябълки или банани, губят вкуса и структурата си, ако се затоплят в микровълнова фурна. Гроздето може да се взриви, а сушените плодове, като султанките и сините сливи, ще започнат да се пекат и опушват.

Фолио и метални предмети

Всякакви метални, фолийни и лъскави прибори и декорации могат да повредят микровълновата ви печка. Тънкият метал, например фолио, е още по-опасен от дебелия метал. Например, ако поставите храна за загряване в метален съд, тя просто няма да се загрее, защото дебелите стени отразяват микровълните. Тънкият метал се претоварва от електрическите токове, генерирани в микровълновата печка, и се нагрява много бързо, което често води до пожари.

Термо чаши

Някои чаши могат да се използват в микровълнова фурна, но само ако са обозначени като "безопасни за микровълнова фурна". Другите в най-добрия случай ще предпазят съдържанието от топлина, тъй като са проектирани да предотвратяват температурни промени. В най-лошия случай те могат да разрушат микровълновата печка, тъй като повечето от тези чаши имат вътрешни части от неръждаема стомана.

Доставка на кутии за храна

Кутиите за хранителни продукти, които често съдържат готвена храна, като например юфка, могат да се запалят при нагряване в микровълнова фурна. Понякога тези кутии имат метална дръжка, увита в хартия, която при нагряване може да започне да искри и да разруши микровълновата печка.

Ако искате да претоплите храна от вчерашната доставка или ако куриерът се е забавил толкова много, че храната е изстинала, просто я поставете в чиния и я претоплете след това.

Стари чаши и чинии

Старият, но много обичан порцелан не е подходящ за употреба в микровълнова фурна. Някои чаши и чинии, произведени преди 60-те години на миналия век, могат да излъчват радиация и да са боядисани с боя, съдържаща олово и други тежки метали.

Мляко

Бутилките за бебешко мляко няма да се нагряват равномерно в микровълновата печка и ще загубят част от полезните си свойства поради високата температура. Много по-добре е да затоплите шишето в чаша с гореща вода или в специален уред за затопляне на шишета.

С тези продукти трябва да се работи внимателно.

• Напитки. При нагряване на напитки (и други течности) е важно да се знае за явлението забавено кипене, когато точката на кипене е достигната, но външните признаци (бълбукане, мехурчета) не са налице. Опасността се състои в това, че разклащането при изваждането на такива течности от фурната може да доведе до експлозивното им изкипяване, отделяне на голямо количество пара и разливане на кипящата течност по ръба на съда. За да избегнете изгаряния, направете пауза от 20-30 секунди между изключването на фурната и изваждането на течността.
• Пуканки. За готвене в микровълнова фурна са подходящи само пуканки в специално обозначени опаковки.
• Нарязани картофи, пилешки дроб и други храни с дебела обвивка или кора. Преди готвене черупката винаги трябва да се пробие на няколко места. Същото важи и за специалните пакети за затопляне на полуфабрикати.
• Храни с ниско съдържание на вода (напр. хляб). Ако прегреят и изсъхнат, могат да се запалят.

Какво да не правите в микровълновата печка

Какви прибори не трябва да се използват в микровълновата фурна

Категорично в микровълновата печка не трябва да се използват метални съдове, тъй като те отразяват микровълните. Контейнери с метални части, джанти и шарки, нанесени с гланцова боя (която може да съдържа метални частици), покрити с кобалтово синьо, също са в тази категория. Разбира се, в микровълновата печка не трябва да се поставят други метални предмети, като например прибори за хранене, шишове за кебап, игли за въртене, части от опаковки за храни и др. Глазираните стъклени съдове и боядисаните глинени съдове не трябва да се поставят в микровълнова фурна, тъй като глазурите и цветовете могат да съдържат метали.

Дървените съдове също трябва да бъдат забранени. При нагряване дървесината се изпарява и съдът може да се напука още във фурната или в ръцете ви, когато го извадите. Можете да си представите последствията и от двете.

Не поставяйте кристално и тънко стъкло във фурната. Повечето кристални продукти съдържат определено количество олово и има голяма вероятност да се напукат. Тънкото стъкло може да се напука просто от прегряване

Обърнете внимание на маркировката за съдове, подходящи за микровълнова фурна:

Етикетиране на съдове за готвене, подходящи за микровълнова фурна

Трябва да се внимава с пластмасите. Само съдове, изработени от специална термоустойчива пластмаса, която издържа на температури от поне 110°C, са подходящи за употреба в микровълнова фурна; такива видове съдове обикновено са обозначени като подходящи за подгряване в микровълнова фурна. Меламинът не може да се използва. Като цяло трябва да се има предвид, че много пластмаси могат да отделят опасни за хората съединения при нагряване. Ясно е, че ако храната се нагрява в такъв съд, всички токсични вещества ще попаднат в нея. Затова е по-добре да се въздържате от затопляне на храна в пластмасови съдове, а ако това е неизбежно - да не използвате евтини пластмасови продукти с неизвестен произход. Между другото, това се отнася и за пластмасовите кухненски съдове за еднократна употреба.

Рециклираните съдове за готвене най-често са изработени от картон или пластмаса. Те не се срещат често тук, но трябва да знаете, че и те не се препоръчват за микровълнови фурни: факт е, че рециклираните отпадъци, от които са направени, могат да съдържат малки метални частици.

Малко хора са наясно с коварството на съдовете за готвене, които имат кухини в дръжките или други части. Ако в тези кухини има вода, при нагряване в микровълнова фурна те могат просто да се спукат - вероятно дори заедно със самия съд.

Пластмасови контейнери за микровълнова печка

Какви съдове за готвене са подходящи за микровълнова фурна?

Огнеупорно или дебело обикновено стъкло, стъклокерамика, порцелан, изпечена глина, восъчна хартия и с повишено внимание - небоядисани глинени съдове, тъй като те са склонни да се нагряват. Алуминиевото фолио, противно на общоприетото схващане, може да се използва в микровълнова фурна, но само при определени условия (и освен ако в инструкциите за конкретния модел фурна не е посочено друго).

Можете например да затопляте или размразявате храна, опакована в алуминиеви контейнери, като махнете капака и поддържате разстояние от 2 cm между ръба на контейнера и кухината на фурната. В този случай храната се нагрява само отгоре.

Противно на общоприетото схващане, алуминиево фолио може да се използва в микровълнова фурна, но само при определени условия (освен ако в инструкциите за конкретния модел фурна не е посочено друго). Например можете да затопляте или размразявате приготвена храна в алуминиеви съдове, като махнете капака и поддържате разстояние от 2 cm между ръбовете на съда и вътрешните стени на фурната. В този случай храната ще се нагрява само в горната част.

Можете също така да използвате фолиото, за да предпазите храната от неравномерно нагряване - напр. ако готвите парчета месо с различна дебелина. За да се предпазят по-тънките от изгаряне, е позволено да се покрият с малки парчета фолио, при условие че са на поне 2 cm от стените на фурната. Възможно е да се чува пращене и леко искрене, когато уредът работи - това е нормално.

Нагряване на храна в алуминиево фолио

Мога ли да използвам микровълновата печка за стерилизация?

Най-добре е да не го правите. Имайте предвид, че микровълните са само радиовълни с определена честота, които сами по себе си нямат дезинфекциращ ефект. Следователно стерилизацията на всичко в микровълнова фурна се основава на същия "старомоден начин" - висока температура. За да се унищожат бактериите, е необходимо да се нагрее до 70°C или повече за поне 10-15 минути; за да се унищожат бактериалните и гъбичните спори, е необходима температура от 90...100°C. Следователно предмети, които не могат да издържат на такава топлина, по дефиниция не могат да бъдат стерилизирани в микровълнова фурна. Освен това не трябва да се забравя, че в микровълновата печка не трябва да се поставят празни съдове: същите буркани за домашно консервиране ще трябва да се напълнят с вода. Като цяло производителите не одобряват този начин на използване на микровълновата печка; в повечето инструкции за употреба ще видите изрична забрана за стерилизиране на предмети.

Готвене в микровълнова фурна

5. Контейнери за храна

В един идеален свят тези контейнери трябва да са направени така, че да могат да се използват лесно и безопасно за претопляне на храна в микровълнова фурна. Но, както може би сте предположили, това в никакъв случай не е така.

Някои контейнери могат да имат метални дръжки, които при нагряване в микровълнова фурна действат по същия начин като фолиото.

6. Хартиени торбички

На пръв поглед няма нищо лошо в претоплянето на храна в обикновена хартиена торбичка. Това обаче може да има някои неприятни последици.

Кафявите хартиени торбички могат да отделят токсичен дим при нагряване - той се абсорбира в храната, като по този начин я прави нездравословна. Те могат и да се запалят.

Мога ли да поставям съдове от стиропор в микровълновата фурна?

Има много спорове относно този материал и по-конкретно относно контейнерите от стиропор за храна за вкъщи и претоплянето им в микровълнова фурна.

Такива контейнери може и да не вредят на микровълновата печка, но това не означава, че могат да се нагряват в нея. Стиропорът е вид пластмаса, която може да се разтопи при продължително нагряване.

Но дори и да не се разтопи бързо, има и друга уловка - не се справя добре с топлината. Стиропорът се състои от материали, които в големи количества са канцерогенни.

Пиенето от чаши от стиропор няма да ви докара рак, но ако ги загреете в микровълнова фурна, някои опасни химикали, които не бихте искали да погълнете, могат да се отделят от материала и да се смесят със съдържанието на чашата.

Храна в микровълнова фурна

7. Майчино мляко

Първо, млякото може да не се затопли равномерно и това може да е опасно за чувствителната уста на бебето ви. Второ, загряването в микровълнова фурна може да унищожи имуностимулиращите протеини, които кърмата съдържа, което от своя страна намалява нейната полезност.

8. Термо чаша .

Тези чаши се вземат по време на къмпинг пътувания. Те са изработени от неръждаема стомана и могат да предотвратят нагряването на съдържанието им. Поставянето на чашата със съдържанието ѝ в микровълновата печка може да разруши последната. Ако обаче термочашата е изработена от пластмаса, струва си да проверите дъното ѝ, което обикновено показва дали е безопасно да се затопля в микровълнова фурна.

Кои храни не трябва да се загряват в микровълнова фурна

• Цели яйца - сурови и варени, включително с обелени черупки. В последния случай жълтъкът, който има дебела обвивка и се разширява силно при нагряване, остава "взривоопасен". Забраната за приготвяне на бъркани яйца в микровълнова фурна обаче не е строга: можете да намерите специални контейнери за тази цел в продажба. Можете да приготвите бъркани яйца в микровълновата фурна, тъй като всички черупки на яйцата се разбиват, преди да влязат във фурната.
• Дълбоко пържени ястия. Горещото масло е много запалимо и е почти невъзможно да се контролира степента на нагряване в микровълновата печка. Това се отнася за всички растителни и животински мазнини.
• Напитки на алкохолна основа (напр. греяно вино или пунш) - отново поради високата запалимост на алкохола и неговите пари.
• Консервирани храни в затворени буркани. Преди да загреете съдържанието, не забравяйте да отворите буркана и да се уверите, че той няма метално покритие.
• Не използвайте микровълновата фурна за сушене на домашно приготвени консерви като плодове, гъби или лечебни билки.
• Не загрявайте храна, чието общо тегло е по-малко от 50 g.

Контейнер за готвене на яйца в микровълнова фурна

Не е разрешено да се загряват храни в затворени съдове! Винаги сваляйте капаците на кутиите и контейнерите. Изключение правят специалните съдове за микровълнова фурна с вентил - те не трябва да са с капак, но винаги трябва да отваряте вентила. Когато затопляте бебешка храна, не просто сваляйте капачката на шишето, но и зърното.

Сварете напитката си в микровълновата фурна

Най-добрите възможности за поставяне

Имате ли нужда от микровълнова печка в кухнята си? Отговорът на този въпрос е очевиден - разбира се, че да! Използваме я не само за затопляне на охладена храна, но и за размразяване и дори като фурна за приготвяне на вкусни ястия и десерти.

Може ли микровълнова фурна да се постави върху хладилник, тъй като тя загрява и пече, а хладилникът замразява и охлажда? Всъщност причината не е такава, тъй като корпусите на двата уреда са изолирани и високите и ниските температури преобладават единствено в тези корпуси, без да се разпространяват навън или да влизат в контакт. И в това отношение поставянето на микровълнова фурна върху хладилник е добре.

Тези уреди не предават топлина и студ един на друг, когато са поставени един до друг.

Поставяне в кухнята: 4 съображения

Инструкциите за микровълнова фурна не забраняват поставянето на уреда директно върху хладилника.

Добрият "квартал" предотвратява проблеми на по-късен етап

Хладилникът и микровълновата печка могат да стоят един до друг, докато се използват, стига да се вземат предвид определени условия:

• Честота на използване на микровълнова печка;
• Разположението на вентилационните отвори на микровълновата печка;
• наличното пространство около уредите (дали са разположени в тесни и затворени шкафове, ниши и т.н.);
• височината на хладилния агрегат и лекотата на използване на уреда.

За да отговорите на въпроса дали микровълновата печка може да бъде поставена върху хладилен шкаф, трябва да разгледате по-подробно тези характеристики:

Снимка
Описание

Аспект 1: Колко често трябва да се използва фурната
Тъй като корпусът на фурната може да стане много горещ, трябва да се обърне внимание на вентилационното пространство.
Ако фурната се използва рядко и за кратки периоди от време, няма ограничения за поставянето й.

Микровълновата фурна може да се постави върху хладилника, ако ще се използва за:
размразяване на храни;
Предварително загряване на готови ястия;
приготвяне на храна с кратък цикъл на готвене (например сушене на хляб, което отнема не повече от 5-7 минути).

Аспект 2: Разположение на вентилационните отвори
Не винаги вентилационните отвори са разположени отстрани или отзад на корпуса.
Възможно е вентилационната решетка да е разположена в долната част, като в този случай е важно да се осигури равномерно изхвърляне на въздуха, като нагревателят се постави на крачета, на стойка, но не директно върху корпуса.

Аспект 3: наличие на пространство около фурната
Няма значение върху каква повърхност стои микровълновата печка, стига да има достатъчно място за циркулация на въздуха, особено когато готвите 40 минути или дори час.
Какво трябва да се вземе под внимание:
Между повърхността и дъното на фурната трябва да има място; не трябва да поставяте уреда без крачета;
Мога ли да поставя микровълновата си фурна в шкаф? Да, ако между корпуса на фурната и стените на шкафа има поне 15 см разстояние;
Ако микровълновата печка е поставена върху хладилник, между нея и тавана трябва да има поне 20 см разстояние.

Аспект 4: Височина на хладилника и удобство за потребителя
Микровълновата печка не трябва да се поставя върху хладилника, ако той е висок двукамерен хладилник от съображения за безопасност:
оптимално разположение на микровълновата печка: на 130 cm от пода или на около 10 cm под рамото;
поставянето на уреда по-високо, отколкото можете да достигнете от собствения си ръст, без да протягате ръце, е просто неудобно: всеки път ще трябва да използвате стойка или стол;
ако фурната е разположена върху хладилник, посягането към горещата храна може да бъде опасно: посягайки към чиния, можете да разлеете горещата храна върху себе си и да се изгорите.

Най-добрите възможности за поставяне са

Инсталирането на микровълнова печка в кухнята трябва да отговаря на определени изисквания. Ако мястото позволява, той трябва да се постави далеч от други уреди. Например не е препоръчително да го поставяте в близост до телевизора.

На снимката е показан добър вариант на оформление

Най-добрият вариант за поставяне е на специални стойки. Това са Г-образни конзоли, които позволяват поставянето на микровълновата печка на стената във всяка желана позиция. Можете да ги закупите от всеки магазин за железария или, ако желаете, да си ги направите сами.

Ако това не е възможно, микровълновата печка може да се постави на повърхността на кухненските шкафове или на перваза на прозореца. Най-важното изискване е повърхността да бъде равна, фурната да лежи изцяло върху нея, да не се надвесва над ръба и да има достатъчно място около нея, за да се отвежда горещият въздух. за да може горещият въздух да излезе навън..

Идеално е да се използват специални скоби.

Наистина не е препоръчително да поставяте каквото и да било върху микровълновата печка: тя не е проектирана за тежки товари и затова не е място за поставяне на тежки предмети. Най-много кухненски часовник или ваза за цветя.